鮮香鮁魚豆腐火鍋的家常做法
提要:鮮香鮁魚豆腐火鍋怎麼做好吃?沒試過的朋友趕緊來看看下面的做法介紹,讓你輕鬆學做美味佳餚。
按照以下的步驟來做,很快就學會做鮮香鮁魚豆腐火鍋了,菜鳥也能做出好味道。
主料:鮁魚3條
輔料:凍豆腐、香菇、香菜、粉絲、生菜、金針菇、大葱、姜、玉米油、老抽、醬油、花椒、大料、精鹽、綿白糖、白酒、陳醋、味精適量。
做法
1、鮁魚清理乾淨。
2、凍豆腐解凍,擠出水分。
3、鍋里加入適量油,熱温放入魚煎。
4、加入葱姜爆香,放入老抽和醬油。
5、加適量水。
6、放入花椒、大料、白酒。
7、放入鹽、白糖、陳醋、味精。
8、將凍豆腐平鋪在火鍋底。
9、將魚及魚湯,倒入火鍋中,放入香菜,火鍋爐底點火,上桌即可。
小貼士:煎魚時在鍋底抹一層姜,可以防粘鍋。