藍莓餅乾怎麼做好吃,藍莓餅乾的做法
提要:新手剛開始接觸烘焙,應該選擇不容易失敗的來做,可以選擇餅乾,那麼藍莓餅乾怎麼做好吃呢?
藍莓餅乾,是在裝有黃油的盆中,加入糖粉,加入藍莓醬等材料,再用烤箱製作的一種食物,下面讓小編為大家介紹一下。
藍莓餅乾
食材:黃油200克、低筋麪粉270克、糖粉95克、藍莓醬90克、全蛋液30克
做法
1、在裝有黃油的盆中,加入糖粉。
2、用電動打蛋器打到膨發,呈羽毛狀,加入全蛋液,用電動打蛋器攪打均勻。
3、接着加入藍莓醬,繼續用電動打蛋器攪打均勻。
4、低筋麪粉過篩倒入,用橡皮刮刀切拌均勻,使麪粉和藍莓醬黃油完全混合。
5、用手把麪糊抓拌成團。
6、用保鮮袋裝好麪糰,放入冰箱冷藏30分鐘以上。
7、直到麪糰變得比較乾爽容易操作在桌上鋪上保鮮膜,取出麪糰放在保鮮膜中間。
8、將麪糰擀成厚度為1釐米左右的簿片。
9、揭開保鮮膜,用餅乾模型扣出餅乾。
10、烤盤上鋪上錫紙,將餅乾在烤盤上排好。
11、烤箱預熱到170度。
12、將裝有餅乾的烤盤放烤箱中層,烘烤10分鐘,即可享用。
(圖片id:25864860,藍莓餅乾)
烹飪技巧
1、黃油不需要打發。
2、麪糰整形可以任意,圓柱,長方形都可以。
3、整好型的麪糰要冷凍徹底才好切片。
4、此款餅乾由蔓越莓餅乾演變而來,所以用蔓越莓,葡萄乾等等都可以。
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