廣東夏天煲湯清熱潤燥輕鬆度過一夏
今季來跟廣東人學學煲湯,美味的廣東靚湯營養豐富,一起來看看廣東夏天煲湯食譜。
廣東夏天煲湯一:鴨梨南北杏瘦肉湯
原料:鴨梨,南北杏
配料:花生油,鹽
做法
1、把鴨梨洗乾淨,去皮去芯,切塊,把南北杏洗乾淨,瘦肉洗乾淨備用。
2、在鍋裏放水燒開,放入瘦肉、南北杏和鴨梨煮開,再用小火煮兩小時。
3、煮好後,加鹽調味,滴入少許花生油,把瘦肉取出,切片,喝湯食肉即可,這道鴨梨南北杏瘦肉湯清爽潤喉,很適合夏天食用。
廣東夏天煲湯二:羅漢果瘦肉湯
原料:瘦肉,羅漢果
配料:陳皮,鹽
做法
1、把瘦肉洗乾淨,羅漢果洗乾淨敲爛,陳皮放清裏水浸泡透,再洗乾淨。
2、把羅漢果和陳皮放入砂鍋裏,加入適量清水煮開,再放入瘦肉煮兩小時。
3、最後,加鹽調味即可,這款羅漢果瘦肉湯清熱解暑,夏天可以常吃。
(圖片id:36985622,廣東夏天煲湯)
廣東夏天煲湯三:青紅蘿蔔豬肉湯
原料:豬肉,青蘿蔔,紅蘿蔔,蜜棗
配料:陳皮,鹽
做法
1、把豬肉洗乾淨,陳皮放入清水裏浸泡軟,洗乾淨備用,把青紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊。
2、把陳皮放入鍋裏,加入清水煮開,再放入蜜棗、豬肉和青紅蘿蔔煮開,然後用小火煮三小時即可。
3、最後,加鹽調味即可,這道青紅蘿蔔豬肉湯可以潤肺去燥,夏天食用最適合了。
廣東夏天煲湯四:老鴿湯
原料:白鴿
配料:麥冬,玉竹,沙蔘,骨湯,姜,鹽
做法
1、把白鴿洗乾淨斬大塊,沙蔘、玉竹和麥冬洗乾淨,薑切片備用。
2、在鍋裏放水煮開,放入白鴿焯去血水,撈出洗乾淨瀝乾水備用。
3、把白鴿、沙蔘、玉竹、麥冬和薑片放入砂鍋裏,放入骨湯煮開,再用小火煮一小時,最後,加鹽調味即可,這道老鴿湯有潤肺益氣、清熱解毒的作用,適合夏天食用。
廣東夏天煲湯五:白菜乾豬肺湯
原料:豬肺,白菜乾,蜜棗
配料:鹽,雞精
做法
1、把白菜乾放入清水裏浸泡軟,洗乾淨切段,再放入開水裏浸泡一會,把蜜棗去核備用。
2、把豬肺用清水反覆沖洗乾淨,切塊瀝乾水,再放入鍋裏小火焙乾水,取出,再清洗乾淨。
3、把豬肺、白菜乾和蜜棗放入鍋裏,加入適量清水煮開,再用小火煮兩小時,最後,加鹽和雞精調味即可,這道白菜乾豬肺湯潤肺止咳,適合乾燥的夏天食用。
這幾款湯都是廣東的靚湯,適合夏天煲來吃,大家夏天要多煲來吃哦!