提要:金針菇想要保持鮮嫩爽口,不妨用溜的烹飪方式來做,素溜金針菇做法趕緊學起來。
下面爲大家帶來素溜金針菇的做法,有興趣試試的朋友,趕緊動手做起來。
素溜金針菇的做法
原料:金針菇
配料:姜,蔥,蒜,辣椒
調料:紹酒,生粉
素溜金針菇的做法
1、把姜蒜碎碎,蔥切段,辣椒切絲備用。
2、把金針菇去掉根部,洗乾淨,放入開水中焯一下,撈出瀝乾。
3、在鍋裏放油燒熱,放入姜蒜爆香,再放入金針菇快速翻炒。
4、然後加入紹酒翻炒均勻,再加入少許水燒開。
5、放入辣椒和蔥炒勻,再用生粉勾芡即可出鍋。
素溜金針菇做法小貼士
金針菇焯水的時間大概30秒即可,焯水太久吃了會塞牙。