清脆爽口的涼拌藕片做法
提要:蓮藕清脆爽口,做成涼拌藕片很適合夏天吃,做法也是很簡單的,涼拌藕片有清熱解暑的作用。
涼拌藕片的做法簡單易做,本文跟大家介紹一下它的做法,想吃的不妨來試試。
涼拌藕片所需材料
原料:蓮藕
配料:芝麻油,醬油,辣椒油,醋,雞精,蒜,蔥
涼拌藕片的做法
1、把蓮藕去皮洗乾淨,切成薄片,放入清水中浸泡幾分鐘,撈出備用,把蒜切碎,蔥切小段。
2、在鍋裏放水煮開,放入藕片焯熟,撈出放入冷水中,加入幾滴醋浸泡至冷卻,撈出瀝乾水,放入碗裏。
3、把蔥和蒜放在蓮藕的上面,再倒入芝麻油、辣椒油、醬油、鹽、醋和雞精攪拌均勻即可。
涼拌藕片的做法小貼士
1、把焯好的藕片放入清水中,加入醋,可以令藕片不發黑,顏色更漂亮。
2、涼拌好的藕片放入冰箱冷藏再吃,味道更棒。