苦瓜和什麼搭配比較好吃
如果用苦瓜來烹飪的話,和雞蛋搭配時比較合適的,不僅材料易得而且口味好吃,雞蛋性平,和苦瓜一起吃能緩和苦瓜的寒氣對腸胃的刺激,另外兩者搭配在賣相上也是很有食慾的。
如果用苦瓜來榨汁喝的話,苦瓜搭配芹菜或者少量的蜂蜜一起榨汁也是十分不錯的,芹菜纖維豐富熱量低,蜂蜜能滋潤腸壁,和苦瓜搭配着吃,能起到不錯的通便、減肥、瘦身的效果。
吃苦瓜有什麼好處
清熱消暑
苦瓜是寒性的食物,食用後能有效地清除體內的熱氣,從而起到清熱消暑的作用,對於暑熱煩悶、內熱上火、咽喉腫痛等人羣來說,合理的吃些苦瓜有一定的清熱消暑作用。
平衡血糖
苦瓜粗提取物中含類似胰島素的物質,有降血糖的作用,中醫認爲,苦瓜性味甘苦寒涼,有清熱、除煩、止渴的功效,對於糖尿病偏胃陰虛有熱的人羣來說,吃苦瓜有一定平衡血糖的作用。
保護血管
苦瓜含有的苦味素被譽爲“脂肪殺手”,有清熱瀉火、健脾開胃的功效;而苦瓜甙能在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇,從而保護心腦血管,降低心血管疾病的風險。
苦瓜和什麼不能一起吃
寒涼食物。
苦瓜基本上沒有什麼食物禁忌,和大多數食物都是可以一起吃的,只是由於苦瓜是寒性的食物,吃太多的話容易造成腸胃寒氣積聚,若是和西瓜、百合、螃蟹、雪梨、枇杷等寒涼食物一起吃,很容易加重腸胃不適,繼而出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀,因此建議苦瓜在吃的時候儘量不要和寒涼的食物一起吃。
苦瓜不適合哪些人吃
低血糖人羣
苦瓜中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,食用之後有一定的降低血糖的作用,如果本身就有低血糖現象的話,是更加不建議食用的,以免頭暈、眼花、乏力等不適感更加嚴重。
胃寒人羣
苦瓜的食性是屬於寒性,食用後有清熱解毒的功效,然而對於脾胃虛寒、容易腹瀉的人羣來說,吃了苦瓜後很可能會因爲寒涼刺激導致腸胃不適。