羊肉湯怎麼做好吃,羊肉湯做法大全
提要:羊肉湯是中華傳統經典名吃,那麼羊肉湯做法大全有哪一些呢?
羊肉湯在全國各地均有各具特色的地方名吃,那麼羊肉湯做法大全有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
冬瓜羊肉湯
冬瓜羊肉湯所需材料
原料:羊肉、冬瓜
配料:生薑、小葱、枸杞、鹽、味精、胡椒粉、料酒
冬瓜羊肉湯做法
1、把冬瓜去皮洗乾淨切塊,生薑切塊,小葱切段。
2、電燉鍋里加入適量的清水,放入冬瓜、薑片,煲湯一個小時。
3、把羊肉用水沖洗乾淨,冷水泡15分鐘,泡出血水。
4、羊肉冷水下鍋焯水至斷生,撈出洗淨浮沫瀝乾水分備用。
5、冬瓜煲至45分鐘後,開鍋蓋放一勺鹽,再加入焯水後的羊肉。
6、煮至10分鐘後開鍋蓋,加入切好的葱段,再放入鹽、味精、胡椒粉、料酒,繼續慢燉5分鐘,即可出鍋享用。
白蘿蔔羊肉湯
白蘿蔔羊肉湯所需材料
原料:熟羊排、白蘿蔔
配料:羊肉湯、鹽、香菜、姜
白蘿蔔羊肉湯做法
1、把白蘿蔔去皮洗乾淨,切成塊狀。
2、在砂鍋里加入羊肉湯,放入蘿蔔塊、薑片、熟羊排。
3、加蓋用大火燒開後,轉小火慢燉20分鐘左右。
4、待蘿蔔軟爛的時候放入鹽,再放入香菜,即可盛出來享用。
(圖片id:14912676,羊肉湯做法大全)
淮山藥燉羊肉湯所需材料
原料:羊肉、淮山
配料:當歸、紅棗、枸杞子、鹽、味精、料酒
淮山藥燉羊肉湯做法
1、把羊肉冷水下鍋,放點薑片和料酒煮開,去掉血水。
2、煮過後的羊肉清洗乾淨備用,淮山用點水浸泡。
3、鍋裏放入薑片爆香,倒入羊肉翻炒一下,撒點料酒燜一會。
4、再倒入一些熱開水沒過羊肉,放入紅棗、枸杞、當歸。
5、倒入砂鍋裏燉上半小時,半小時過後把準備好的淮山倒進去煮15分鐘,即可出鍋享用。
黃芪當歸羊肉湯
黃芪當歸羊肉湯所需材料
原料:羊肉、當歸、黃芪
配料:鹽、紅棗、枸杞子、沙蔘、香矛、薑片、紅蘿蔔
黃芪當歸羊肉湯做法
1、把羊排骨頭剁大塊,其他藥材洗乾淨,胡蘿蔔去皮洗乾淨。
2、羊排骨頭冷水下鍋,焯去血沫,焯好後再次洗淨備用。
3、壓力鍋內坐水,放入洗淨的黃芪、當歸、沙蔘、紅棗、枸杞。
4、加入焯好水的羊排骨頭,放幾片姜,再放根香矛去腥增香。
5、蓋上鍋蓋開火煲至上氣,然後轉中小火煲30分鐘。
6、煲了30分鐘後,放掉鍋內的氣,把紅蘿蔔塊放入。
7、繼續煲20分鐘後,加入適量的鹽調味,即可盛盤享用。
竹蔗羊肉湯
竹蔗羊肉湯所需材料
原料:羊肉、甘蔗
配料:北芪、黨蔘、龍眼乾、枸杞、阿膠棗、薑片、料酒、鹽
竹蔗羊肉湯做法
1、把羊肉斬好洗淨後焯水,鍋內放入薑片和料酒。
2、砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入,再放多幾片姜入砂鍋內。
3、把要用的藥材沖洗一遍備用:龍眼乾,枸杞,黨蔘,北芪。
4、把黨蔘北芪放入砂鍋內,再放入龍眼乾、枸杞、阿膠棗。
5、甘蔗削掉皮後切成細條,把切好的甘蔗也放入砂鍋內。
6、蓋上鍋蓋,用大火煮開後,轉小火慢燉1小時左右,最後加入適量的鹽調味,即可享用。
以上就是,羊肉湯的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。