快手家常菜——南瓜荷蘭豆炒牛肉
想知道南瓜荷蘭豆炒牛肉怎樣做好吃嗎?那就趕緊過來學習吧!
南瓜荷蘭豆炒牛肉所需材料
原料:南瓜,荷蘭豆,牛肉
配料:油,鹽,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,澱粉,蒜
南瓜荷蘭豆炒牛肉的做法
1、把牛肉洗乾淨,切成薄片,加入料酒、生抽、白糖和胡椒粉拌勻,醃半小時入味。
2、再在醃好的牛肉里加入澱粉和少許油抓勻備用。
3、把南瓜去皮,洗乾淨,切成薄片,荷蘭豆去掉老筋,洗乾淨,大蒜拍碎備用。
4、在鍋裏放油燒熱,放入牛肉快速翻炒至變色,裝盤。
5、鍋裏留底油,放入大蒜爆香,再放入南瓜翻炒至八成熟。
6、放入荷蘭豆,快速翻炒片刻,再放入炒好的牛肉翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調味即可。
南瓜荷蘭豆炒牛肉小貼士
1、加入白糖醃牛肉,可以令牛肉炒出來更嫩滑。
2、加澱粉和油使牛肉上漿,這樣可鎖住牛肉的水分,讓牛肉更鮮美。