蓮藕淮山排骨湯的簡單做法
提要:本期小編和大家分享蓮藕淮山排骨湯的簡單做法,趕緊一起來看看吧。
蓮藕淮山排骨湯不僅補腎、益氣、而且還有潤燥的功效,很是秋冬季飲用,下面小編就叫這款湯的做法,趕緊一起來看看吧。
(圖片id:51302937,蓮藕淮山排骨湯)
材料:
排骨(約700g)、蓮藕2節、生薑1塊。
做法:
1.首先生薑刷乾淨,去皮,切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中,將排骨飛水。
2.將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中,加入適量的清水。
3.燒開後加蓋轉小火燉1小時左右。
4.蓮藕去皮,切塊,撒上少許鹽,醃10分鐘左右。
5.然後將蓮藕下入湯煲中,繼續小火燉1小時。
6.肉爛藕粉之時,加適量鹽,再轉中火滾開煮10分鐘左右,撒上蔥花即可完成。
小貼士
喜歡吃粉藕的就早一點下藕,喜歡脆一點口感的就晚一點下。