桂圓板慄雞湯,調理腸胃增強記憶力
栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效,看看桂圓板慄雞湯怎麼做的。
主料:雞半隻,板栗250g, 桂圓15粒。
輔料:鹽適量,紅棗10顆,枸杞適量,土雞蛋3個,黃20g,黨蔘25g ,姜1塊。
(圖片id:19299619,桂圓板慄雞湯)
方法步驟:
1、雞洗淨斬塊,焯水備用。
2、黃芪和黨蔘浸泡,紅棗和枸杞洗淨,姜拍扁。
3、栗子用開水燙一下,方便去皮。
4、鍋里加入適量水,加入雞肉、黨蔘和黃氏大火煮開。
5、然後依次放入紅棗、桂圓乾、和剝了殼的雞蛋。
6、加入姜,蓋上蓋子,大火煮開,轉中火煲40分鐘。
7、然後加入板栗,同時放入枸杞繼續煲20-30分鐘,至栗子散開。
8、最後加鹽調味即可。
小貼士:這道湯很滋補,每隔三四天喝一次補身,一次不宜喝過量,以免上火。