風味獨特的鳳梨餡做法

提要：新鮮清甜的菠蘿，讓人見了忍不住流口水，趕緊趁着現在做一些鳳梨餡備用吧！

鳳梨餡的做法很簡單，平常吃甜心配上鳳梨餡，味道很好哦，趕緊試試。

鳳梨餡所需材料

原料：菠蘿，冬瓜

配料：麥芽糖，白糖，檸檬汁

鳳梨餡的做法

1、把鳳梨去皮，洗乾淨，浸泡在鹽水裏備用。

2、把冬季去皮，去瓤，洗乾淨，切小塊。

3、把冬瓜放入料理機裏，攪拌成冬瓜茸。

4、把菠蘿也切成小塊，放入攪拌機裏，也攪拌成泥。

5、把冬瓜茸和菠蘿泥過濾掉水份，然後再分別用紗布擠掉水份。

6、把菠蘿泥和冬瓜泥混合，然後加入白糖攪拌均勻，再放入鍋裏，小火煮一會兒。

7、再放入麥芽糖，擠入檸檬汁，繼續翻炒一小時，然後裝入密封瓶裏即可。

鳳梨餡做法小貼士

1、菠蘿和冬瓜水份都特別多，需要擠掉再炒，否則要炒更長時間。

2、菠蘿用鹽水浸泡一個小時後，再製餡料，味道會更甜。