意麪怎麼做好吃,意麪做法大全
提要:意大利麪,也被稱爲意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點,那麼意麪的做法有哪一些呢?
意大利麪條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉,那麼意麪的做法有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
咖喱意麪
咖喱意麪所需材料
原料:意大利麪條、肉、紅蘿蔔、洋蔥、香菜
配料:蒜、咖喱粉、淡奶、雞精粉、鹽
咖喱意麪做法
1、把水煮開後,放少許鹽、油,放入意大利麪煮4-5分鐘至面熟即可,煮熟的意麪過水備用。
2、把雞肉和紅蘿蔔都切成一樣大小的小粒狀,香菜、洋蔥、蒜都切幼末。
3、燒熱油,放下蒜末,洋蔥末炒香。
4、加入小肉粒炒至變色,再放下紅蘿蔔粒扁炒片刻。
5、加入適量的水和咖喱粉,滾片刻後再放下適量的淡奶,鹽,雞精粉調味。
6、放下意麪撈一撈,撒下香菜末,拌勻即可享用。
番茄肉醬意大利麪
番茄肉醬意大利麪所需材料
原料:意麪、肉末
配料:番茄、洋蔥、蒜、鹽
番茄肉醬意大利麪做法
1、鍋中入熱水,加入少量的食鹽,放入麪條小火煮7分鐘。
2、煮好後撈出,涼水過下加入少許的橄欖油拌勻。
3、洋蔥、大蒜切碎,番茄對半切開。
4、鍋中入油,洋蔥和蒜入鍋中煸香,加入肉末炒,然後加入番茄炒入味。
5、加入番茄醬,加入適量的水、鹽、糖炒勻。
6、入麪條加入芝士粉。拌勻出鍋,即可享用。
三絲炒意麪
三絲炒意麪所需材料
原料:意麪、瘦肉、胡蘿蔔
配料:紅辣椒、青辣椒、洋蔥、小蔥、生薑、鹽、油、美味鮮醬油、生粉、黃酒、雞精
三絲炒意麪做法
1、把瘦肉切絲,加入薑絲,蔥段,鹽,美味鮮醬油,黃酒少許,少許生粉,油醃製備用。
2、鍋中加水燒開,放入意麪,中火煮十分鐘左右,將意麪煮熟後撈出。
3、將意麪用冷水沖涼後瀝去水份備用。
4、把胡蘿蔔,青辣椒,紅辣椒,洋蔥切絲
5、起油鍋,倒入肉末,翻炒到肉絲變色,加入胡蘿蔔絲,青紅辣椒絲,洋蔥絲。
6、翻炒胡蘿蔔絲,青紅辣椒絲,洋蔥絲都變軟後,加入意麪繼續翻炒兩分鐘左右。
7、加入鹽,味精,小蔥調味後,即可出鍋裝盤享用。
黑椒牛柳炒意麪
黑椒牛柳炒意麪所需材料
原料:意大利麪、牛裏脊肉
配料:青椒、紅椒、洋蔥、生粉、料酒、植物油、鹽、雞精、黑胡椒碎、生抽、老抽
黑椒牛柳炒意麪做法
1、鍋中注入清水煮沸,下入意大利麪。
2、大火燒開後轉小火,中途加入三至四次冷水,反覆再次煮沸,直至麪條完全煮熟無硬芯時,撈出,過涼水沖洗一遍。
3、把牛裏脊肉切細絲,加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻,醃漬5分鐘左右。
4、炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入肉絲扒熟。
5、將炒好的牛肉盛起,油留在鍋內,重新燒熱後,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,扒炒至斷生。
6、下入煮好的意麪,加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒勻。
7、下入牛肉絲,翻炒均勻,即可出鍋享用。
什錦炒意麪
什錦炒意麪所需材料
原料:意大利麪、鮮香菇、胡蘿蔔、烤腸
配料:香菜、香油、李錦記叉燒醬、糖、生抽、鹽、胡椒粉、姜、蔥、蒜
什錦炒意麪做法
1、鮮香菇洗淨切條,胡蘿蔔切片,青椒切塊,香菜切碎。
2、鍋中水燒開加少許鹽放入意麪煮熟,煮好的意麪過涼備用。
3、炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜。
4、倒入香菇,烤腸,胡蘿蔔翻炒均勻,加入李錦記叉燒醬、糖、生抽,胡椒粉翻炒均勻。
5、加入少許的鹽,倒入意麪翻炒均勻,把青椒塊倒入翻炒。
6、淋入適量的香油翻炒,最後撒上香菜炒勻,即可關火享用。
以上就是,意麪的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。