芹菜的減肥食譜

導讀：芹菜是一種對身體百利而無一害的蔬菜，有明顯的降壓降脂的作用，我們來看看幾道菜譜吧！

        衆所周知，芹菜可以有效地降血壓血脂，降低膽固醇，起到減肥的作用，那麼你會不會做幾道有利於減肥的菜餚呢！那我們來學學這些菜譜吧！

醋拌香芹
主料：芹菜300克
調料：浙醋、白糖、鹽、味精、辣油、生油各適量
做法：
1、芹菜去葉，切去根，然後切成4釐米長的段。
2、起油鍋，注入清水，燒沸，入芹菜焯水，隨後取出，瀝乾水分，放入盤中，加浙醋、白糖、味精、鹽、辣油拌勻即成。

雲耳西芹炒肉片
主料： 豬肉6兩，西芹1/4棵，雲耳1朵，蔥白 2棵(切段)，蒜 1瓣(切茸)熟筍肉6片，酒 1湯匙；
調料：蠔油、1湯匙，生抽 1茶匙，砂糖 1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，鹽，油各適量
做法:
1、豬肉切片下調味料拌勻，醃片刻
2、西芹撕去筋絡，切片，雲耳用熱水浸軟，去蒂，洗淨；
3、燒熱油，大火下西芹，加鹽炒拌，至變色取出，
4、燒熱鑊，爆香蒜茸，下豬肉炒拌，至變白色時，下雲耳，西芹，蔥段，灑入酒，加筍片，迅速炒合，上蓋略煮，炒熟上碟

芹菜葉柄拌花生米
配料: 芹菜1000 克，花生米250 克，薑絲、蒜末、細鹽、醋、昧精、香油各適量。
特點：味道香脆，清淡可口。
功效：涼血、降脂、減肥。
做法:
1.將芹菜根和葉片去掉，只留葉柄，切成2 釐米長的段，用開水焯一下，撈出備用。
2.花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜葉柄中，加上薑絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油調勻，盛入大盤中食用。