鈣果鈣果的養殖方法鈣果的養護知識
鈣果
別名：
分類：灌木花卉
科屬：植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇目、薔薇科、櫻桃屬
盛花期：春季
鈣果的介紹
鈣果是我國果樹專家杜俊傑教授歷經十多年時間，從野生植物歐李中發現並選育出來的我國獨有的水果新優質品種。它的果實含鈣量極高，被稱爲“補鈣之星”。除作果樹栽培外，還是製作觀果袖珍盆景的好素材。北京市園林局已將其列入“新北京、新奧運”和“城市綠化行動”的新優樹種。鈣果〔cerasus、humilis(Bge)Sak.〕，爲薔薇科櫻桃屬歐李樹種中的名果，是最流行的新果種，果酸甜適度可口，非常走俏。
鈣果的形態特徵
鈣果爲薔薇科櫻桃屬落葉灌木，株高0.3～1.3米，植株叢生或單生。一年生枝灰白色，新梢灰綠色；葉小，長倒卵形，葉色淡綠，急尖，無毛，葉緣鋸齒鈍；花蕾淺紅色，花白色；果實圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，十分美觀。花期3～4月，果期7～8月。鈣果是矮小灌木果樹，株高0.5m～1.5m,無明顯主枝，基生枝年抽生5條～7條，開白花或粉花，花期5月初。該樹在-40℃的低溫，可以正常越冬。根冠比9.17∶１，是蘋果的9倍，杏的5倍，因此極抗旱，在年降水量350mm的區域可以正常開花結果。可適應我國三北、華中以及南方冬季0℃～10℃的溫度時間累計800小時以上廣大地區種植，最適宜土壤爲PH7.0～7.5，最高不超過PH8.0。是理想的退耕還林果樹。
鈣果的作用用途
鈣果含有豐富的蛋白質礦物質元素、維生素和氨基酸。每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克，是蘋果的6倍，果實中含有17種氨基酸，總量高達338.3～451.7mg/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高於現有常見果樹品種。是兒童和老人孕婦的高級保健水果。據有關方面調查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。爲了彌補這兩類營養物質的不足，行之有效的辦法就是多吃鈣果，使鈣變爲易被人體吸收的有機鈣併產生大量的維生素B。鈣果的仁、根皆可藥用。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。貯存期長，可食率94%。該品種共同特點是，座果率高，豐產性強，8月底9月初成熟，平均單果重5～10g，畝栽植666株以上。當年生苗子栽後當年可開花結果。再之，鈣果營養價值豐富，色澤多而豔麗，外觀商品性好，味感獨特，符合人們趨奇趨異的心理特點，因而潛在的消費市場很大。其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營養成分，且含鈣量極高，是牛羊等牲畜極好的飼料。其莖葉生長旺盛又無刺，因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中，結合放牧更可提高其種植的綜合經濟效益。山西廈普賽爾食品飲料股份有限公司利用優質鈣果爲原料精心研製開發的“世外果園”牌高端系列鈣果汁飲料，產品上市以後很受青睞！果實經濟性狀與結果習性、鈣果形似櫻桃，味似李子，風味清香獨特。鈣果三號，外觀黃色，向陽面微紅或紅色，果肉黃色，肉厚、脆、味香甜、多汁、粘核，可食率93%，4年生樹株產果1.5kg。鈣果四號外觀紅色，果肉紅色，肉厚、脆、硬、甜、汁少、離核，貯存期長，可食率94%。該二品種共同特點是，座果率高，豐產性強，8月底9月初成熟，平均單果重5g～10g，畝栽植666株以上。當年生苗子栽後當年可開花結果。開發鈣果的經濟價值、鈣果是高檔雜果，集營養、保健、生態於一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，爲水果之冠，而蘋果只有9mg，果實中18種氨基酸，總量高達338.3mg/100g～451.7mg/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高於現有常見果樹品種。是兒童和老人的高級保健水果。據有關方面調查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。爲了彌補這兩類營養物質的不足，目前行之有效的辦法就是多吃鈣果，使鈣變爲易被人體吸收的有機鈣併產生大量的維生素B。經市場試銷，鈣果10元/kg，竟遭搶購，極富綠色寓意的鈣果，受到了消費者的廣泛歡迎。由於供不應求，售價飆升，超市與高級賓館收購價高達60元/kg～80元/kg不等。鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作爲食品的高級添加劑，還可制汁、造灑等系列產品；鈣果仁可入藥，市價每80元/kg。鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的首選材料，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型緊湊，賞食兩宜。鈣果根系龐大，密集成網狀結構，是防風固沙、治理荒漠的先鋒植物。
鈣果的園林用途
鈣果由於其植株矮，株叢佔地少，果實色多而豔麗，因而可以盆栽，盆果株行緊湊既可觀賞又可食用。該樹種還未在國內大面積推廣種植，而該樹種抗旱抗寒抗貧瘠性能強，對自然條件的適應性很強，具有巨大的應用前景和種植價值。
鈣果的栽培技術
鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的首選材料，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型緊湊，賞食兩宜。鈣果根系龐大，密集成網狀結構，是防風固沙、治理荒漠的先鋒植物。鈣果極抗旱，在年降水量350毫米的區域可以正常開花結果。可適應我國三北、華中以及南方冬季0～10℃的溫度時間累計800小時以上廣大地區種植，最適宜土壤爲pH、7.0～7.5，最高不超過pH、8.0，是理想的退耕還林果樹。爲了推進鈣果基地的規模化發展，今年，晉城高平市政府繼續實施扶持政策，計劃再發展1000畝。
