補鈣養胃澳龍頭辣湯麪
藥補不如食補，這個澳龍頭辣湯麪補鈣的同時還很養胃。
食材：麪條350g，澳龍頭2個，辣椒醬、鹽、料酒、鮮抽、醋適量，黃瓜1根，香菜10g。
步驟
1、黃瓜與香菜洗淨。
2、黃瓜切絲，香菜切段。
3、澳龍頭剁大塊。
4、高壓鍋內放入清水，加點醋，放下澳龍頭，大火煮開，小火燉20分鐘關火。
5、把殼撈出。
6、把湯汁倒入大鍋，加些料酒煮開。
7、放入麪條煮開。
8、過些冷水煮開，加鹽，鮮抽。
9、加辣椒醬煮開。
10、把麪條撈入大碗。
11、放上黃瓜絲。
12、澆上湯汁。
13、最後撒些香菜即可。
小貼士
1、澳龍頭加點醋煮的久一點，湯汁味道更鮮美，也更補鈣。
2、也可以把麪條另外煮熟了，再澆上湯汁，這樣麪條湯比較清爽。
