吃黃豆芽的注意事項

吃黃豆芽的時候有很多需要我們注意的地方，首先要注意，在烹飪黃豆芽的時候一定不能夠加入鹼，而且可以加入少量的食醋，能夠保護維生素不流失。炒黃豆芽的時候要用大火迅速的炒，這樣口味很不錯，營養流失的也不會太多。另外，黃豆本身是一種寒性的食物，那些患有腎炎和腎衰竭或者是脾胃不太好的人最好不要吃了。我們在炒黃豆芽的時候，一定要掌握時間，炒的八成熟就可以了，我們可以加入適量的食醋來調味。沒有根的豆芽不要吃，因爲這種豆芽在生長的時候噴灑了除草劑，對人體有害。最後需要注意的是，對黃豆芽過敏的人不要食用，否則會導致皮膚紅腫，腹瀉等症狀。

如何挑選黃豆芽

1、看芽杆。如果是正常情況培育出來的黃豆芽的杆非常的直，而且是比較細的，根部不會太軟，比較的脆嫩，而且富有光澤，而如果是那些用化肥浸泡過的黃豆芽顏色就會發灰。

2、看芽根。如果是正常情況培育出來的黃豆芽，它的根部發育就很好，不會爛，如果是用化肥浸泡過的豆芽，根部比較的短，或者是沒有根。

3、看豆粒。如果是正常情況培育出來的黃豆芽，豆粒的大小是正常的，如果是用化肥浸泡的黃豆芽會發藍。

4、看水分。如果是正常情況培育出來的黃豆芽，把豆芽稈折斷以後會有水分，如果沒有水分的話，就是用化肥浸泡過的。

5、聞氣味。如果是正常情況培育出來的黃豆芽，用開水燙以後沒有味道，如果有臭雞蛋的味道，就是用化肥浸泡過。

孕婦能吃黃豆芽嗎

首先，孕婦是可以食用黃豆芽的。豆芽的營養價值是很高的，而且其中的蛋白質和脂肪的含量都比較豐富，除此之外，還含有多重維生素，因此，孕婦食用黃豆芽能夠補充所需的營養，對自己和肚子中的寶寶都很有好處。不僅僅如此，黃豆芽還能夠補血，能夠有效的治療孕期貧血的症狀。黃豆芽中的維生素C很豐富，孕婦食用黃豆芽能夠使頭髮變得烏黑油亮，還能夠淡化臉部的雀斑。黃豆芽中的維生素B族還能夠刺激分泌消化液，加速胃腸道的蠕動，能夠有效的治療便祕。因此，孕婦可以食用黃豆芽，但是不能夠多吃。

1.香菇黃豆芽

做法:首先準備適量的黃豆芽，香菇，枸杞，荷蘭豆，鹽，蔥，油等。去掉黃豆芽的根部，把香菇清洗乾淨以後切成條，往乾淨的鍋中倒入適量的水，等到水沸騰後加入黃豆芽和荷蘭豆煮兩分鐘以後撈出來，再用冷水冰一下，再用水燙一下枸杞子，最後往乾淨的鍋中倒入適量的油，油熱以後加入蔥花和香菇爆香以後，倒入合適的容器裏，和黃豆芽，荷蘭豆，枸杞一起攪拌均勻，加入適量的調味料即可。

2.涼拌黃豆芽

做法:首先準備適量的黃豆芽，生薑，蒜，剁椒，以及調味料等。把黃豆芽清洗乾淨放入加入水的鍋中，燙兩分鐘以後撈出來備用，把姜和蒜去皮以後切碎，放入合適的容器內，然後倒入醋，醬油，芝麻油等調勻，最後和黃豆芽一起攪拌均勻。

寶寶能吃黃豆芽嗎

首先，寶寶是可以食用黃豆芽的，這是因爲黃豆芽的營養價值很豐富，寶寶食用黃豆芽有很多的好處呢!第一，寶寶食用黃豆芽對眼睛很有好處，能夠有效的治療眼疲勞和視力模糊以及其他的眼部疾病，還能夠及時的補充維生素，對視力很有好處。第二，黃豆芽中的維生素C含量很高，如果寶寶的皮膚受到了損傷，那麼食用黃豆芽是很好的。第三，黃豆芽中的磷脂含量很豐富，能夠有效的增強寶寶的記憶力，寶寶需要補充營養，健全腦部，因此吃黃豆芽是很好的，還能夠有效的抵抗疲勞。第四，寶寶食用黃瓜還能夠抗癌，降低患有癌症的風險。

產婦能吃黃豆芽嗎

首先，產婦是可以食用黃豆芽的。黃豆芽中的維生素量B2含量非常高，產婦需要補充各種營養，因此產婦非常的適合吃黃豆芽。再者，產婦食用黃豆芽能夠有效的消除疲勞，我們都知道產婦經常會感到疲憊，會覺得很累，那麼這個時候吃黃豆芽就是不錯的選擇。而且黃豆芽中的維生素C含量很高，吃黃豆芽對皮膚非常好，頭髮也會變得烏黑油亮。還有我們應該知道的是，黃豆芽中含有豐富的維生素E，它能夠保護我們的皮膚還有毛細血管，這樣就能夠很高的預防動脈硬化和高血壓，對產婦來說非常好。

哺乳期能吃黃豆芽嗎

首先我們可以肯定的是，哺乳期是可以食用黃豆芽的，而且不會有什麼不好的影響。哺乳期的媽媽們食用黃豆芽，不僅能夠補充自己流失的營養，對寶寶來說也是很好的，其中的蛋白質含量和微量元素很豐富，吃黃豆芽能夠減輕疲勞，有效的預防便祕。因此，在哺乳期是可以食用黃豆芽的。