黃豆芽怎麼做好吃，黃豆芽的做法大全

提要：黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，那麼黃豆芽的做法有那些以呢？

黃豆芽，具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，那麼黃豆芽的做法有那些以呢？下面讓小編爲大家介紹一下。

涼拌黃豆芽

涼拌黃豆芽所需材料

原料：黃豆芽菜

配料：蔥、蒜泥、芹菜、蒜蓉辣椒醬、鹽、麻油、辣椒油

涼拌黃豆芽做法

1、黃豆芽菜洗乾淨，摘去根部。

2、把蒜泥、蔥、芹菜切小段，而芹菜用少量鹽稍一下。

3、把洗乾淨的黃豆芽，用沸水稍焯斷生，撈起晾涼，待用。

4、把所有處理好的材料放在一起，下調味料，拌均勻，即可享用。

(圖片ID：25553122,黃豆芽的食譜)

黃豆芽炒粉條

黃豆芽炒粉條所需材料

原料：黃豆芽、粉條、豬肉、海帶、青辣椒

配料：蔥、姜、鹽、生抽、料酒、生粉

黃豆芽炒粉條做法

1、把黃豆芽摘洗乾淨，摘去根部。

2、把豬肉洗乾淨切絲，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘左右。

3、把粉條煮熟，撈出瀝乾，海帶、青辣椒都切成絲。

4、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。

5、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香。

6、倒入豆芽翻炒均勻，再放入粉條和海帶，加半小碗水。

7、蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒，立即關火，即可享用。

黃豆芽燜肉

黃豆芽燜肉所需材料

原料：五花肉、黃豆芽

配料：蔥、生薑、冰糖、幹辣椒、大蒜、八角、生抽、料酒、耗油

黃豆芽燜肉做法

1、把五花肉用刀反覆刮洗，去掉污物，切成大約半釐米厚的肉片，加入適量料酒和水，浸泡10-15分鐘，撈出。

2、把黃豆芽摘洗乾淨，摘去根部。

3、鍋里加入少許油，放入肉片爆炒至變色，放入蔥、生薑、冰糖、幹辣椒、大蒜、八角炒香。

4、加入適量料酒、老抽炒至肉上色，再加入適量生抽、蠔油炒勻。

5、加入黃豆芽，繼續翻炒片刻，加入適量的水，用大火煮開，蓋上蓋子，用小火燜45-60分鐘左右，待到濃湯收汁，即可盛盤享用。

黃豆芽炒胡蘿蔔

黃豆芽炒胡蘿蔔所需材料

原料：胡蘿蔔、黃豆芽

配料：油、鹽、味精、蔥、姜

黃豆芽炒胡蘿蔔做法

1、把黃豆芽摘洗乾淨，摘去根部，放入清水中浸泡。

2、把胡蘿蔔洗乾淨，切成絲，入油鍋過油。

3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，把黃豆芽放入鍋繼續翻炒，加鹽、味精。

4、炒至黃豆芽有些塌，胡蘿蔔入鍋炒，炒均勻後，即可出鍋裝盤享用。

黃豆芽海帶魚片湯

黃豆芽海帶魚片湯所需材料

原料：黃豆芽、魚尾、海帶、瘦肉

配料：鹽、油

黃豆芽海帶魚片湯做法

1、把海帶潔浸泡，清洗乾淨待用，黃豆芽摘洗乾淨，摘去根部。

2、把魚尾洗乾淨切薄片，加鹽、油、澱粉抓勻，放一邊待用。

3、把瘦肉洗乾淨切薄片，加鹽、油、澱粉抓勻，放一邊待用。

4、把魚骨頭斬件，加鹽、油、澱粉抓勻，放一邊待用。

5、在鍋內，加入適量的水，先倒入魚骨頭煮沸，再放入海帶結，繼續煮沸。

6、最後依次放入黃豆芽、瘦肉片、魚片，繼續煮沸片刻，瓢去湯麪上的雜質，加入適量鹽調味，即可盛盤享用。

以上就是，營養豐富黃豆芽的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。