寶寶開胃湯譜——番茄馬蹄肉丸湯

提要：很多人沒胃口的時候都喜歡吃點酸酸甜甜的東西，今天小編給大家帶來了一款老少皆宜的開胃湯——番茄馬蹄肉丸湯。

食慾不好又想吃點開胃的菜，這款番茄馬蹄肉丸湯最適合不過。

主料：肉末150克

輔料：油鹽適量，馬蹄6個，蔥花50克，番茄1個，姜蒜20克，料酒10毫升，澱粉10克。

（圖片id：9820901，番茄馬蹄肉丸湯）

做法步驟：

1、將馬蹄削皮，薑切片，蔥切花，番茄切丁備用。

2、把馬蹄、姜、蔥、蒜和肉末一起剁，然後加入澱粉和香油剁均勻。

3、把剁好的材料放進碗裏，加入料酒攪拌均勻。

4、鍋里加油燒熱，加入番茄丁爆香炒出汁，然後加入適量清水。

5、剁好的肉末用勺子做成肉丸。

6、把肉丸放入番茄湯中，煮至肉丸浮起。

7、然後加入適量鹽調味。

8、最後撒上蔥花即可。

小貼士：番茄切得越小越好，要炒出汁再加入清水，加了馬蹄後肉丸就沒那麼油膩。