秋季養血靚湯——青蘿蔔煲鴨腿

提要：秋季適合養陰潤燥，鴨肉是非常適合的食物，下面爲大家帶來青蘿蔔煲鴨腿，常吃可預防秋季感冒。

青蘿蔔煲鴨腿不但有滋補的功效，還有清熱的功效，下

青蘿蔔煲鴨腿所需材料

原料：鴨肉，青蘿蔔，杏鮑菇

配料：胡椒粉，雞精，白酒，鹽，姜，蔥

（圖片id：12680671，青蘿蔔煲鴨腿）

青蘿蔔煲鴨腿做法

1、把鴨肉洗乾淨，切塊，把青蘿蔔去皮，洗乾淨切塊，杏鮑菇洗乾淨切塊，把薑切片，蔥切段。

2、在鍋裏放水燒開，放入鴨肉焯去血水，撈出洗乾淨。

3、把鴨肉、姜蔥放入鍋裏，加入適量清水，再放入白酒，大火燒開，再用小火燉四十分鐘。

4、再放入青蘿蔔和杏鮑菇煲二十分鐘，再加鹽、胡椒粉和雞精調味即可。

青蘿蔔煲鴨腿小貼士

1、鴨肉焯過水後，再燉湯，燉出來的湯會更清甜，而且沒有腥味。

2、燉湯時要用小火燉，這樣燉出來的鴨肉酥爛，而且湯汁鮮甜。