春節年夜飯主食菜譜做法推薦

提要：春節年夜飯上主食也是不可少的，下面爲大家帶來春節年夜飯主食菜譜，趕緊來學習吧！

春節就要到了，大家趕緊來學上一手好菜，到時shou出來如何呢？下面介紹的幾款年夜飯主食菜譜，簡單易做，快快來動手。

春節年夜飯主食菜譜之棗饃

原料：中筋麪粉，紅棗

配料：奶粉，酵母

做法

1、把紅棗洗乾淨，用清水浸泡兩小時。

2、把酵母放入溫水中浸泡五分鐘，把麪粉放入大盆裏，放入奶粉和白糖，再倒入酵母水，用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至原來的兩倍大，然後用手把氣泡擠壓出來，再把麪糰揉成光滑麪糰。

3、把麪糰切成小劑子，搓成細條狀，再切成長短一樣的小條。

4、把每小條麪粉條包住一個紅棗，其它的也按照這樣的方法做好，放在蒸籠裏，繼續發酵二十分鐘。

5、再放入蒸鍋裏，大火蒸十五分鐘，關火，燜三分鐘後再開鍋，取出即可食用。

春節年夜飯主食菜譜之酥炸紫山藥

原料：紫山藥

調料：麪包糠，雞蛋液，胡椒粉，雞精，鹽

做法

1、把紫山藥洗乾淨，，對半切開，然後放入鍋裏，大火蒸至熟，取出去皮，切小條。

2、在碗裏放入鹽、胡椒粉、雞精和生粉拌勻，然後放入山藥條均勻裹上一層粉。

3、再把山藥條均勻粘上雞蛋液，然後裹上一層面包糠。

4、在鍋裏放油燒熱，放入山藥條炸至微黃色，撈出瀝油即可。

春節年夜飯主食菜譜之八寶烏米飯

原料：烏米飯，豆沙，葡萄乾，紅棗，銀杏，蜜豆，薏米仁

配料：砂糖，桂花醬

做法

1、把烏米飯放入溫水中浸泡五分鐘，紅棗對半切開，去核，銀杏去皮，對半切開去掉芯，蜜豆和薏米仁洗乾淨，用熱水浸泡十分鐘備用。

2、把紅棗、銀杏、葡萄乾擺在碗底，再在放上一層蜜豆，然後在中間放入豆沙，再擺上一圈薏米仁，再放入烏米飯和桂花醬，然後再繼續加入豆沙和烏米飯，壓緊實。

3、然後放入蒸鍋裏，大火蒸二十分鐘，取出，倒扣在盤裏即可。

春節年夜飯主食菜譜之粟子糯米糰

原料：糯米粉，粟子

配料：燕麥片

做法

1、把糯米粉放入盤裏，加入80度左右的開水，用筷子攪拌均勻，再揉成麪糰。

2、把栗子去殼，去內膜，把麪糰分成小劑子，再把小劑子揉圓，然後壓扁，再包入一個粟子，再揉成丸子。

3、全部做好後，放入蒸鍋裏，大火蒸十分鐘，取出，撒上燕麥片即可。

主食在年夜飯是少不了的，大家可要收藏起來，要學會做給家人吃哦！