廚房新手一學就會的土豆燉牛肉做法

提要：牛肉的營養很豐富，和土豆一起燉，美味極了，而且土豆燉牛肉還可以補氣養血和強身健體，是一道很滋補的家常菜哦！

土豆燉牛肉的做法其實也很簡單，做法也有很多，下面就帶來幾種土豆燉牛肉的做法。

土豆燉牛肉的第一種做法

原料：牛肉，土豆，胡蘿蔔

配料：油，鹽，糖，花雕酒，老抽，生抽姜，蒜，蔥，八角，香葉

做法：把土豆去皮切塊，把薑切片，蔥切段，蒜切碎，把牛肉洗乾淨切塊，放入冷水鍋裏，加薑片和蔥段煮去血水，撈出沖洗乾淨備用，在鍋裏放油燒熱，倒入土豆翻炒至微黃，再放入糖和生抽翻炒，然後裝盤，再放油燒熱鍋，倒入牛肉翻炒至水乾出油，再放入姜和蒜炒至牛肉有些焦黃，再放入八角和香葉，倒入適量清水、生抽、老抽和花雕酒煮開，再用小火煮一小時，然後加入土豆和胡蘿蔔煮至熟爛湯變濃稠即可，土豆燉牛肉就做好了。

土豆燉牛肉的第二種做法

原料：牛腩，土豆，胡蘿蔔

配料：油，鹽，生抽，老抽，冰糖，幹辣椒，燉牛肉料，姜，蔥

做法：把牛肉洗乾淨，放在冷水鍋裏煮去血水，撈出再用熱水洗乾淨，然後切小塊，再瀝乾水，把土豆切塊，胡蘿蔔去皮切塊，薑切片，蔥切段，幹辣椒切段，在鍋裏放油燒熱，爆香姜蔥和辣椒，再倒入牛肉翻炒，然後倒入生抽、老抽和冰糖炒勻，再倒入沒過牛肉的清水煮開，然後倒入壓力鍋裏，放入燉牛肉料、鹽燉半小時，出鍋備用，在鍋裏放油燒熱，倒入土豆和胡蘿蔔翻炒，再倒入牛肉和湯燉至土豆熟透，再用大火收汁即可，美味的土豆燉牛肉就搞定了。

土豆燉牛肉的第三種做法

原料：土豆，牛肉

配料：油，鹽，料酒，生抽，糖，姜，蔥，八角，桂皮，香葉

做法：把牛肉洗乾淨切塊，放入水裏浸泡，放入沸水裏焯去血不，撈出瀝乾，把土豆去皮切塊，薑切片， 蔥一部分切段，一部分切蔥花，在鍋裏放油燒熱，爆香薑片和蔥段，再倒入牛肉翻炒，然後加入生抽和料酒翻炒片刻，再倒入適量清水，放入香葉、八角和桂皮煮一小時，再倒入土豆拌勻燉半小時，待汁變濃稠，再加鹽和糖調味，撒上蔥花即可，香噴噴的土豆燉牛肉就做好了。

土豆燉牛肉的第四種做法

原料：土豆，牛肉，洋蔥

配料：色拉油，料酒，鹽，高湯

做法：把土豆去皮洗乾淨切塊備用，把牛肉洗乾淨切塊，再放入沸水裏焯去血水撈出過冷水，把洋蔥切條，在鍋裏放油燒熱，倒入牛肉翻炒片刻，再加入料酒、鹽和高湯煮開，再用小火煮一小時，再加入土豆炒勻，再煮至土豆熟透即可，美味的土豆燉牛肉就可出鍋了。

土豆燉牛肉的第五種做法

原料：牛肉，土豆，番茄，洋蔥

配料：植物油，鹽，姜

做法：把牛肉洗乾淨切成塊，再放入冷水鍋裏煮去血水，然後撈出用冷水沖洗乾淨，把土豆去皮切塊，番茄用沸水焯一下，取出剝去皮切塊， 洋蔥去片，薑切片，在鍋裏放油燒熱，爆香薑片，再倒入牛肉和土豆翻炒片刻，再放入番茄，倒入清湯煮至熟透，再放入洋蔥和鹽煮兩分鐘即可，香噴噴的土豆燉牛肉就可出鍋了。

土豆燉牛肉味道濃郁，照小編介紹的方法，就算是生手也可以做出很好的味道來哦！