【週五食譜】韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟

提要：今天本站飲食頻道爲大家帶來的是韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟，一起來學習吧！

這款韭菜肉末攤蛋餅非常香，那麼怎麼做好吃呢？感興趣的朋友千萬不要錯過咯，下面趕緊來看看。

韭菜肉末攤蛋餅

韭菜肉末攤蛋餅的必備材料：

主料：韭苔80克、甜椒半個、雞蛋2個、豬肉150克

輔料：植物油1湯匙、澱粉半勺、香油1勺、食鹽1勺、料酒1勺

韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟：

1、先將韭菜薹去掉比較老的部分，尾部的苔也掐掉，然後洗淨，切丁備用；甜椒去蒂去籽，洗淨切丁。

2、把雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽，打散；豬肉洗淨剁成肉末，同時在肉末裏調入適量澱粉、香油、鹽、料酒抓勻，醃製片刻。

3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，放入肉末翻炒至顏色變白，後迅速倒入韭菜薹、甜椒丁和肉末翻炒均勻。

4、然後倒入蛋液，不要翻動。

6、蛋液凝固成型後，再小心翻面。

7、最後看到兩面煎黃後，起鍋即可，成品圖。

烹飪技巧：肉末醃製的時候，無需放澱粉。

以上就是本站飲食頻道爲大家帶來的韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟，你學會了嗎？