辣椒炒茄子預防高血壓的最佳菜餚

提要：辣椒炒茄子美味可口，營養豐富，常吃辣椒炒茄子，可以預防高血壓哦！

辣椒炒茄子的做法很簡單，下面就來跟大家介紹它的做法，想吃美食的就跟着一起做吧！

辣椒炒茄子所需材料

原料：茄子，青椒，紅椒

配料：色拉油，鹽，生抽，醋，糖，澱粉，蒜

辣椒炒茄子的做法

1、把茄子洗乾淨，不用去皮，切成滾刀塊，放入適量鹽醃十五分鐘，把青椒和紅椒洗乾淨，去籽切小塊，蒜切碎備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入青椒和紅椒翻炒幾下，再放入茄子翻炒至軟。

3、取一個碗，放入醋、糖、生抽和澱粉調成芡汁，待茄子炒軟後，倒入芡汁翻炒入味即可。

辣椒炒茄子的做法貼士

1、茄子用鹽醃過再炒，可以令茄子炒出來更嫩更軟。

2、炒的過程中不用加鹽，因爲茄子已經放鹽醃過了。