豬肝炒蒜薹，幫助補鐵預防貧血

提要：豬肝是補鐵的最佳食品，下面給大家推薦的這款豬肝炒蒜薹，不但能補鐵，還能保護視力哦！

缺鐵對身體危害很大，我們可以從日常飲食中獲得鐵質，這款豬肝炒蒜薹就是最好的補鐵菜譜。

豬肝炒蒜薹所需材料

原料：豬肝，蒜薹

配料：油，鹽，料酒，醬油，五香粉，蒜

豬肝炒蒜薹的做法

1、把豬肝放入清水中浸泡二十分鐘，去掉血水，洗乾淨切絲，加料酒和醬油醃五分鐘。

2、把蒜薹洗乾淨，切段，蒜切片備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入豬肝快速爆炒，放入蒜翻炒出香味，再放入醬油炒勻。

4、放入蒜薹翻炒均勻，再放入五香粉炒片刻，加鹽炒勻調味即可。

豬肝炒蒜薹小貼士

豬肝浸泡，可以去掉毒素，吃起來更放心。