湘菜杭椒小炒肉肥而不膩的做法

提要：杭椒小炒肉味道非常好，做出來的肉肥而不膩，而且做法很簡單，是一道家常的快手菜。

想知道杭椒小炒肉怎樣做才能肥而不膩嗎？一起來看看美食達人推薦的做法吧！

杭椒小炒肉所需材料

原料：五花肉，杭椒

輔料：姜，蔥，蒜

配料：油，料酒，豆豉醬，生抽

杭椒小炒肉的做法

1、把五花肉洗乾淨，切成片，杭椒洗乾淨，切成兩段，把姜蔥蒜切末備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入五花肉翻炒出油，然後放入料酒和豆豉醬翻炒均勻，再放入姜蔥蒜炒勻。

3、再放入杭椒翻炒至斷生，再倒入生抽翻炒均勻即可出鍋。