五種西餐簡餐做法分享

提要：想吃西餐，可以自己動手做，不用到餐廳也能品嚐到美味的佳餚，下面爲你介紹五種西餐簡餐做法。

西餐主要的特點是供應方便，口味獨特，主料突出，有英式、法式、意式、美式等不同風格的西餐，菜式有主菜、餐後飲品以及甜品、前菜、餐湯。

西餐式玉米濃湯

材料：生玉米2支、馬鈴薯1顆、黑胡椒適量、洋蔥1/2顆、水約2碗

做法

1、先用刀子將玉米粒整個削下來，洋蔥切碎末後備用，接着先用奶油熱鍋，接着把洋蔥炒到變透明色，生玉米炒到變軟。

2、將切塊煮熟後的馬鈴薯加入鍋裏，倒入一碗水，一直以小火煮到它爛掉爲止，然後將所有材料移至果汁機打爛，就完成濃湯基底。

3、最後只要依照個人口味調整水份量、鹽巴、黑胡椒即可。

意大利式牛奶胡蘿蔔

材料：胡蘿蔔500或600g、鮮牛奶1小杯、黃油50g，白葡萄酒半杯、胡椒粉適量、香菜1把、鹽適量

做法

1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片，香菜洗淨切碎。

2、鍋裏放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘。

3、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

4、等水份快要收干時，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次）

5、轉小火翻炒，等牛奶收干時，放入香菜碎，關火，起鍋裝盤即可。

簡易三明治

材料：白煮蛋1個、火腿腸1根、黃瓜1根、沙拉醬適量、白土司3片

做法

1、把火腿腸、黃瓜、白煮蛋切丁。

2、把火腿丁、黃瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中，放入沙拉醬（具體放多少根據個人喜好來放），然後拌勻。

3、拿出一片的白土司，放上拌好的沙拉，再放一片白土司，放上拌好的沙拉。

4、最後再在上面放一片土司，就做好了，用刀在對角線處切開，成兩個三角形，白土司注意切邊。          

黑椒素排

材料：北豆腐、玉米粒、松蘑、鹽、胡椒粉、澱粉、花椒粉（可不放）

做法

1.豆腐用刀背碾成泥，加入煮好的玉米粒和松蘑碎。

2.加入適量的澱粉、鹽、胡椒粉拌勻，澱粉的量以能捏成團爲宜。

3.取一塊豆腐泥捏成團，按扁，放入平底鍋中煎至兩面金黃，把黑椒汁稀釋後煮開，勾芡後淋在素排上即可。

芝士焗薯泥

材料：土豆1個、洋蔥半個、奶油或（純牛奶）、鹽、白糖、培根、黑椒粉、芝馬蘇裏芝士

做法

1、土豆洗淨去皮，切成片放鍋中煮熟，壓成土豆泥，洋蔥用磨容器磨成茸備用。

2、培根油鍋煎下，土豆泥里加入淡奶油、鹽、黑椒粉，培根、一點白糖充分拌勻。

3、將混合的土豆泥裝入烤盒內，將芝士條均勻的鋪在上面，放入預熱好的烤箱，調至180度20分鐘即可。

在空餘時間做上一款西餐品嚐，也是很美好的事情，西餐形色美觀，口味新鮮，爲何不動手做起來。