保肝護肝解毒食物大全

杏：含B17極爲豐富，而B17是極爲有效的抗癌物質，對正常健康的細胞沒有任何毒害。

獼猴桃：燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中含的維C作爲一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發生，飯後吃一個獼猴桃益處多多。

葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。

山楂：含黃酮類化合物和維C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成。

橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。

橘子：新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強的物質“諾米靈”。

大棗：保肝，抑制癌細胞。

木瓜：所含番木瓜鹼能抗腫瘤。

梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

橄欖油：防癌，防輻射，公認的綠色保健食用油。

花生油：預防腫瘤類治病。

西瓜：清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎臟炎症。

色拉油：預防腫瘤類治病。

香油/麻油：保護肝臟。

酸奶：保健，抗衰老，防癌。

兔肉：高鈣低脂低膽固醇，補腦，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“葷中之素”。

雞蛋：對人體肝臟組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

鯉魚：清熱解毒、富含卵磷脂，增強人的記憶、思維、分析能力

鯽魚：滋補食療，肝炎、腎炎、高血壓等的患者可以常食。

帶魚：養肝補血、補虛澤膚，降低膽固醇，對脾胃虛弱、消化不良者十分有益。

海蔘：典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物、對高血壓、肝炎、冠心病、神經衰弱等病人和老年人有治病強身的作用，所含微量元素釩。

牡蠣：降血壓、滋陰養血，含豐富的肝糖原，緩解體力不足、改善疲勞，提高肝臟功能，含蛋白質和鐵較多，治貧血。

平魚：延緩機體衰老，預防癌症，但屬發物，慢性病和過敏性皮膚病患者不宜食用。

蝦：補鋅、鎂、鈣等，能防代謝綜合徵等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不適且降低蛋白質的營養價值(含20%蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍)。

魷魚：含豐富牛磺酸，預防糖尿病，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精引起的肝臟功能損害，作爲下酒菜再合適不過了，抗病毒、防輻射。

甲魚：甲魚能抑制各類癌症，“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。”但性寒味鹹，一次不可過多食用(30g即可)，且肝炎病人、腎衰病人、孕婦、失眠者不宜食用。

花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。