美味且有養胃功效的東坡肉家常做法
提要：東坡肉不但美味可口，而且還有養胃的功效，它的家常做法也是非常簡單的，不做來吃真是一大遺憾。
東坡肉的家常做法很簡單，想試試的朋友現在就來看看下面的食譜吧！按照食譜你也可以做出美味的東坡肉來。
東坡肉的家常做法所需材料
原料：五花肉
配料：紹酒，鹽，冰糖，桂皮，八角，姜，蔥，醪糟
東坡肉的家常做法
1、把五花肉刮洗乾淨，瀝乾水，把薑切片，蔥切段備用。
2、在鍋裏放入清水，再加入部分姜蔥煮開，然後放入五花肉煮至成型，撈出稍放涼，切成小方塊。
3、把冰糖放入鍋里加熱至融化並呈褐色，然後放入適量清水燒開，裝盤備用。
4、在砂鍋裏放入姜蔥，再把五花肉皮朝下襬放入砂鍋裏，放入八角、桂皮和山楂幹，然後倒入剛纔熬好的糖水，再放入老抽、紹酒和醪糟，用大火燒開，再用小火燉一個半小時。
5、把五花肉翻轉過來，皮向上，然後放入鹽，再把五花肉皮向上擺在盤子裏，然後放入蒸鍋蒸半小時即可。
