教你酸甜可口的甜酸鵝做法

提要：燒鵝大家都吃過了，但甜酸鵝大家吃過嗎？酸甜開胃，而且營養豐富。

甜酸鵝的做法也不算難，大家想不想也來做一道美味的甜酸鵝呢？想的話，就跟着下面的步驟來做吧！

甜酸鵝需準備的材料

原料：全鵝一隻

配料：蒜苗，芫茜，蒜，姜，桂皮，香葉

調料：醬油，老抽，鹽，糖，醋，五香粉，柱候醬，可樂

甜酸鵝需的準備工作

把鵝洗乾淨，蒜苗洗乾淨捲起來紮成丙扎，把蒜拍碎，薑切片，芫茜洗乾淨切段，香葉和桂皮洗乾淨備用，取一個大盤，把配料和調料倒進盤裏攪拌均勻。

甜酸鵝的醃製

把鵝放進調好的調料裏，均勻塗抹鵝的全身，把倒一些調料和一紮蒜苗塞成鵝的肚子裏，醃製一小時左右，期間最好把鵝翻面過來，這樣可以讓鵝的兩面都能醃製入味。

甜酸鵝的做法

在鍋裏放入少量清水，把醃製鵝的調料全部倒進鍋裏煮，等煮開後，再把鵝整個放進鍋裏燜，用小火燜大約一小時左右，但燜的期間要經常把鵝翻一翻，這樣不但可以預防鵝粘鍋，還可以讓鵝均勻入味，等燜至汁變濃汁時，就可以關火把鵝裝盤了，鵝放涼後斬成小塊，在上面撒上芫茜就可以吃了。

看，一道美味的甜酸鵝就大功告成了，是不是很簡單呢？快來試試吧！