酸湯肥牛卷酸辣爽口的正宗做法

提要：大家想知道肥牛卷怎樣做最好吃嗎？當然是做成酸湯肥牛捲了，這道菜也是很多店裏很暢銷的一款菜。

酸湯肥牛卷酸辣爽口，想自己動手做來試試嗎？那就跟着下面的做法做來吃吧！

酸湯肥牛卷所需材料

原料：肥牛卷，泡小米椒，美人椒，黃燈籠剁椒醬，西紅柿，龍口粉絲，生菜，金針菇

配料：胡椒粉，雞精，白糖，味精，醋，姜，蔥

酸湯肥牛的做法

1、把西紅柿洗乾淨，切片，金針菇、生菜、龍口粉絲洗乾淨備用，泡小米椒切段，蔥切蔥花，薑切片。

2、在鍋裏放水燒開，放入肥牛卷焯水，撈出瀝乾備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入姜蔥爆香，然後放入泡小米椒、黃燈籠辣椒醬炒出香味，再放入兩碗水，加臨金針菇、西紅柿、龍口粉絲和生菜，再加入雞精、胡椒粉、白糖和味精，倒入少許醋煮熟煮至熟。

4、把菜和粉絲撈出裝盤，擺上肥牛卷，再倒入湯。

5、在鍋裏放油燒熱，放入美人椒爆香，然後倒入酸湯肥牛卷裏，撒上蔥花即可。