冬季吃什麼蔬菜減肥，低卡蔬菜不怕長胖
冬季不想胖起來，選擇蔬菜是個很好的減肥飲食，看下冬季吃什麼蔬菜減肥。
減肥蔬菜1、白菜
營養功效：大白菜是冬季主打蔬菜，含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用，對冬季天氣乾燥很有效。
減肥原理：白菜豐富的粗纖維可以幫助消化，減少積食，避免脂肪沉積，在促進腸胃蠕動消化的同時，將沉積的毒素和無法吸收的脂肪排出體外。
推薦吃法：白菜燉豆腐，儘量選用白菜葉，因爲菜葉口感更嫩，白菜葉最好用手撕，同時，在切豆腐前用淡鹽溫水浸泡，切起來不容易碎。
減肥蔬菜2、捲心菜
營養功效：營養豐富，味道鮮美，有健脾養胃、行氣止痛之效。
減肥原理：捲心菜是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜，而且捲心菜含蛋白質、脂肪、澱粉都很少，屬低熱量食物，又含有豐富的果膠和纖維素，食後有飽腹感，非常適合減肥瘦身人士食用。
推薦吃法：可以將捲心菜涼拌、做沙拉或者榨汁，如果熟吃也不宜加熱過久，以免其中的有效成分被破壞。
減肥蔬菜3、胡蘿蔔
營養功效：白蘿蔔是減肥美容的佳品，蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
減肥原理：蘿蔔可以帶給你豐厚飽足感，也不會帶來過多熱量，白蘿蔔所含有的辛辣成分--芥子油，能夠促進脂肪類物質更好地進行代謝，避免脂肪在皮下堆積。
推薦吃法：與肉共煮後，蘿蔔會吸收肉汁的香味，卻不帶肥膩感，譬如紅燒肉燉蘿蔔，也可以把蘿蔔磨成泥。
掌握冬季飲食減肥法更享瘦
減肥蔬菜4、竹筍
營養功效：竹筍味甘、微寒、無毒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效，有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕。
減肥原理：竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，多吃竹筍還能緩解便祕的問題。
推薦吃法：剝好皮的竹筍要切塊或者切片在熱開水中煮5-10分鐘，用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
減肥蔬菜5、菠菜
營養功效：菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便祕，菠菜含有的胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有效促進生長髮育。
減肥原理：菠菜類囊體可促進人體產生飽腹感的激素分泌，抑制“快感飢餓”，從而控制食慾，提高減肥效果。
減肥蔬菜6、西蘭花
營養功效：西蘭花營養豐富且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，維生素C能夠促進消化吸收，改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝。
減肥原理：西蘭花屬於高纖維蔬菜，含有豐富的膳食纖維，使人產生飽腹感，有助於減少食量。
推薦吃法：吃法上主要是拌沙拉，或煮後作爲西餐的配菜，避免了高溫加熱中的營養損失，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配，炒着吃。
這幾種蔬菜不但營養豐富，而且對減肥很有幫助，需要減肥的MM日常不妨多吃哦。
