兒童養胃食譜

母嬰

1、小米粥

材料：小米半碗，水適量。

做法：小米用清水浸泡15分鐘，淘洗乾淨，加入涼水，大火燒開，小火煮十五分鐘，關火即可。

功效：進食後可以在孩子的胃黏膜上形成一層保護膜，養胃效果十分出色。

2、蛋黃南瓜小米粥

材料：熟蛋黃，南瓜泥，小米粥。

做法：小奶鍋煮上小米粥。再煮熟一個雞蛋。粥快煮好時，將南瓜洗淨，去皮切小塊，隔水蒸熟後壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎。將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。

功效：南瓜和小米都有增補益脾胃的功能。中醫認爲小米能“和胃溫中”，是養胃佳品。

3、鵝胸肉粥

材料：白粥、鵝胸肉、幹百合、姜、蔥、白胡椒。

做法：

1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味；幹百合用水泡好；姜切絲；蔥切碎；

2、將泡好的百合和白粥一起一起放沙鍋中，煮到滾；然後轉文火再煮40分鐘；下鵝肉，煮沸後，轉文火10分鐘；最後加薑絲、蔥碎、白胡椒調味即可。

3、番茄魚茸湯

材料：番茄、洋蔥、 鱅魚、大蒜、水、姜

做法：

（1）鱅魚肉洗淨，上碟隔水蒸熟，拆骨取肉；番茄洗淨、切丁；大蒜去衣、切片；洋蔥洗淨、切小塊；

（2）熱鍋放2湯匙油，下大蒜和薑片爆香；先下洋蔥炒1分鐘，再下番茄炒軟出汁，倒入6碗水燒開，滾5分鐘，放入魚茸，煮開，放鹽調味即可。

4、西蘭花鮮蝦意麪

材料：西蘭花250g，鮮蝦100g，意大利麪200g，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶適量。

做法：

1、鮮蝦去蝦線，西蘭花清洗乾淨摘成小朵備用。將意大利麪煮熟後放入冷水中浸泡。

2、將蝦仁和西蘭花分別炒熟後，加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

3、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的意大利麪，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

功效：西蘭花可以增強身體抵抗力，而蝦有補鈣、鎂的作用。