秋季不過錯過的靚湯——蓮子煲雞

提要：秋季是滋補的季節，滋補但不是大補，要清補，蓮子煲雞是清甜的滋補靚湯，非常適合秋季飲用。

蓮子煲雞有益腎、補心的作用，而且有清熱的作用，一起來看看蓮子煲雞的做法

蓮子煲雞所需材料

原料：雞肉，蓮子，絲瓜，草菇

配料：姜，鹽

（圖片id：6336035，蓮子煲雞）

蓮子煲雞的做法

1、把雞肉洗乾淨，切粒，放入馬蹄粉拌勻，再加少許水拌勻，然後放入開水裏焯水，把蓮子用溫水浸泡軟，去掉芯備用。

2、把絲瓜去皮，洗乾淨切粒，草菇洗乾淨切粒，放入開水中焯水，撈出瀝乾，把姜切碎備用。

3、在鍋裏放油燒開，放入姜爆香，然後放入適量清水，大火燒開，再放入蓮子、雞肉、草菇和絲瓜煮至熟，再加鹽調味即可。

蓮子煲雞小貼士

1、蓮子煲雞做法便捷，但很滋補，把雞肉切小丁，比較容易熟。