筍乾老鴨湯,夏季清熱除溼靚湯
提要:炎熱的夏天,飲食一定要注意清淡,而筍乾老鴨湯是夏天最好的選擇。
筍乾老鴨湯不但去燥除溼,還有健脾養胃的作用,夏天常吃可增強抵抗力。
筍乾老鴨湯所需材料
原料:筍乾,老鴨,枸杞
配料:料酒,姜
(圖片id:55045844,筍乾老鴨湯)
筍乾老鴨湯的做法
1、把老鴨洗乾淨,切大塊,再用清水沖洗乾淨血水,然後放入沸水中焯去血水,撈出洗乾淨備用。
2、把筍乾浸泡軟,清洗乾淨,切成段,把薑切片,枸杞洗乾淨備用。
3、把老鴨、筍乾和姜放入砂鍋裏,再加入沒過老鴨的清水,再放入料酒,然後用大火煮開,再用小火煮一小時。
4、再放入枸杞煮兩分鐘,最後,加鹽調味即可。
筍乾老鴨湯的做法小貼士
1、老鴨一定要選擇足夠老的鴨,纔有清熱除溼的功效。
2、鴨肉有腥味,一定要先用水焯過後,再煮。