風味香排骨，散瘀止疼補腎潤肺

提要：排骨是個家常的菜，但是加上了其他配料後味道就與衆不同了，看看這道風味香排骨口味適不適合你！

味香排骨是一道很常見的下飯菜，你也來嘗試下吧！

材料：排骨500g，青紅椒各一個，洋蔥半個，蒜3瓣。

調料：剁椒1勺，鹽1茶匙，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，白胡椒適量，雞精少許，熱水2碗。

做法：

1、排骨提前在冷水裏泡去血水，青紅椒切塊，洋蔥切丁。

2、排骨裏倒入鹽，白胡椒，生抽，料酒。

3、醃製1小時。

4、然後排骨在鍋中煸炒。

5、煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻。

6、鍋中倒入熱水2碗。

7、大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁。

8、另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味。

9、倒入青紅椒和洋蔥丁。

10、炒出香味。

11、倒入排骨，加入鹽少許，生抽1勺，白胡椒適量，雞精少許進行調味即可。

做法提示：排骨不能煮得過軟，軟熟離骨即可。