學會臘腸煲仔飯的做法從此不用再上館子

提要：在外面的飯店，臘腸煲仔飯是很受歡迎的，但大家想不想自己動手做來試試呢？臘腸煲仔飯的做法推薦給你。

自己動手做臘腸煲仔飯，不但可享受美味，而且還能體會自己的成就，一起來看看臘腸煲仔飯的做法吧！

臘腸煲仔飯所需材料

原料：大米，香菇，臘腸，西蘭花

配料：麻油，植物油，蠔油，生抽

臘腸煲仔飯的做法

1、把大米洗乾淨，放入清水浸泡半天，在煲仔鍋裏的四周塗上一層油，以防煮飯的時候粘鍋。

2、把大米放入煲仔鍋裏，加入適量清水，用大火煮開，再用小火熬。

3、把西蘭花切小朵，洗乾淨，把香菇用清水浸泡透，再洗乾淨備用，把臘腸切片備用，取一小碗，放入生抽、麻油和蠔油拌勻成調味汁備用。

4、鍋裏放水燒開，放入西蘭花焯熟，撈出瀝乾水，加鹽和麻油拌勻。

5、看到飯差不多煮好，還剩下少許水的時候，在飯的上面擺上臘腸和香菇，然後蓋好蓋子煮一會兒，然後淋入適量植物油，再放入西蘭花，再煮一會，然後關火，淋上調味汁即可。