【週三食譜】涼拌黃豆芽的做法步驟

提要：涼拌黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源，那麼涼拌黃豆芽怎麼做好吃呢？

此菜麻辣味，鮮香嫩脆，色澤美觀，下面本站飲食頻道就教大家詳細的做法步驟！

涼拌黃豆芽

涼拌黃豆芽的必備材料：

主料：黃豆芽300克、紅辣椒1個、青椒1個

輔料：蒜1個、香菜2根、蔥2根、辣椒油2茶匙、醋3茶匙、醬油3茶匙、花椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、朝天椒5個

涼拌黃豆芽的做法步驟：

1、首次把豆芽洗乾淨，把辣椒切成絲，放一起，然後把朝天椒切碎，蔥花切好，蒜剁成蒜蓉，香菜切段！

2、接着用鍋把水燒開，放下豆芽和辣椒絲一起燙，燙兩分鐘左右關火，再讓它在鍋裏泡一分鐘，燙好後就把豆芽撈出來，放冷水沖涼。

3、最後把豆芽濾幹下水，放盤裏，依次放入朝天椒、蒜蓉、蔥花、香菜、鹽、白糖、醋、醬油、辣椒油以及花椒粉拌均勻即可。

烹飪技巧：拌好之後最好放入冰箱冷藏一下，口感會更好！

以上就是本站飲食頻道今天爲大家推薦的涼拌黃豆芽的做法步驟，希望您會喜歡。