分享三杯雞的家常做法
三杯雞的家常做法有幾種，下面帶給大家最常用的五種，想吃的朋友不要錯過咯！
三杯雞的家常做法一
原料：雞腿，小紅蔥頭
配料：醬油，食用漬，鹽，米酒，冰糖，幹辣椒，姜，蒜
做法
1、把雞腿洗乾淨，切成小塊，小紅蔥頭切開兩半，蒜拍扁，幹辣椒切碎備用。
2、在鍋裏放入香油和花生油燒至七成熱，放入蒜爆香，再放入紅蔥關、姜和幹辣椒炒香。
3、放入雞肉翻炒至上色，再倒入醬油、冰糖和米酒翻炒均勻，再燜二十分鐘，然後用大火煮至收汁即可。
三杯雞的家常做法二
原料：雞
配料：料酒，白酒，紅葡萄酒，江米酒，胡椒粉，雞精，糖，雞油，姜，蔥，澱粉
做法
1、把雞洗乾淨，去掉骨頭，切成塊，把薑切片，蔥切段。
2、在鍋裏放入雞油燒熱，放入姜蔥爆香，再放入雞肉翻炒至上色，再放入江米酒、紅葡萄酒和白酒炒勻，再放入雞湯、加入鹽、胡椒粉和雞精燜一小時。
3、再放入紅葡萄酒燜至收汁，最後，用澱粉勾芡即可。
三杯雞的家常做法三
原料：雞腿，青紅辣椒，香菜
配料：植物油，鹽，香油，料酒，蠔油，冰糖，豆瓣醬，姜，蒜
做法
1、把雞腿去骨洗乾淨，切成塊，青紅辣椒切片，姜蒜切片，香菜洗乾淨切段。
2、在鍋裏放油燒熱，放入雞肉用小火炸五分鐘，再用大火炸三分鐘，直炸至兩面呈金黃色，撈出瀝乾油。
3、鍋裏留少許油，放入姜蒜和青紅辣椒爆香，再放入雞肉翻炒均勻，再加入香油、蠔油、豆瓣醬、料酒和冰糖拌勻，用小火燜至收汁，撒入香菜即可。
三杯雞的家常做法四
原料：三黃雞，紅辣椒
配料：香油，醬油，料酒，糖，味精，米酒，胡椒粉，雞湯，襄荷，姜，蔥
做法
1、把三黃雞洗乾淨，辣椒切段，姜和蒜切片備用。
2、把姜放入砂鍋底，再放入辣椒、雞肉和蒜，再加入香油、醬油、料酒、米酒、胡椒粉和味精，用大火煮開，再用小火燜四十分鐘，再放入九層塔和襄荷即可關火。
三杯雞的家常做法五
原料：雞腿
配料：料酒，芝麻油，冰糖，鹽，白酒，生抽，姜，蔥，蒜
做法
1、把雞腿洗乾淨，去骨切塊，把姜切絲，蒜切片，蔥打成蔥結備用。
2、在鍋裏放入冷水，再放入雞肉、蔥結和薑絲，再加入料酒煮開，撇去血沫，撈出雞肉過冷水備用。
3、把生抽、料酒、白酒和冰糖倒入碗裏，調成三杯汁備用。
4、在鍋裏放油燒熱，放入姜和蒜爆香，再放入雞肉翻炒片刻，再倒入三杯汁炒至雞肉上色，再用小火燜至收汁，最後，淋入芝麻油即可出鍋。
這幾個三杯雞的家常做法是不是很簡單呢？想吃的趕緊動手吧！
