兒童飲食要多樣化合理搭配

到目前爲止，世界上還沒有一種食物含有人體所需要的全部營養素。某種食品可能富含某些營養素，而缺乏其他營養素；而另一種食品則相反。如果注意食品的多樣化，就能充分獲得人體所需的各種營養素。人體所需的七大營養素來自不同的食物，如果只偏食某幾種食物，則就會出現各種各樣的營養素缺乏症，引起營養不良，或者造成某些營養素過多症。

隨着寶寶不斷的生長髮育，飲食結構逐漸發生變化，原來作爲輔助食品的漸漸轉變爲主食，這時，家長特別要注意．寶寶飲食品種的多樣化及食物的合理搭配。

食物爲人體提供了各種營養素，而各種營養素在體內發揮着不同的營養功能，如蛋白質能促進生長髮育，形成新組織，修補身體組織，增強抵抗力等；脂肪是體內供給熱能的食物，並且有利於脂溶性維生素的吸收；體表脂肪能防止體熱散失，內臟周圍的脂肪能保護臟器不受損傷；無機鹽參與構成身體組織；而維生素則維持身體健康，調節生理功能等。這些營養素人體都不能缺一。當飲食中的各種食物既豐富又搭配合理時，人體對營養素的吸收利用率最高；而且多樣化和合理搭配，可使食物色香、味美，從而提高寶寶的食慾。

無論在家中，還是在托幼機構中，寶寶的膳食都應做到葷素搭配、米麪搭配、粗細搭配。不能讓寶寶養成偏食和忌食的不良習慣，從小讓寶寶養成良好的飲食習慣。一些營養性疾病如肥胖、心血管疾病等往往是許多不良飲食習慣的結果，常常是在小兒時就埋下了病根。