秋天女人養顏食補有三寶

導讀：秋天女人養顏食補有三寶

秋天燥邪橫孽，“秋燥”與虛火結成“燥熱”。秋燥會影響人體對水的正常吸收，導致人體缺水。人體對環境相對溼度的要求大約爲70%左右最爲合適，但“秋燥”之時，空氣的相對溼度通常多在60%以下，低的時候僅僅爲30-40%，這時裸露於人體表面的皮膚和口、鼻，特別是嘴脣和喉嚨，乾燥的感覺特別明顯。“秋燥”的缺水還與一般缺水不同，光喝水並不能止渴，因爲“秋燥”傷陰，喝進多少，排出多少，因此，秋日食補防秋燥大有講究。

秋天蘿蔔賽水梨

“蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬”是有名的俗諺，農諺還有“頭伏蘿蔔二伏菜”之說。因爲初秋吃蘿蔔，能祛除盛夏時節心中的虛火。蘿蔔的種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；結籽老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。蘿蔔與茶有着相融之處，入秋吃蘿蔔、喝好茶，的確能消除一個夏天人體中鬱積的毒熱之氣，並迅速恢復元氣。

秋天蘿蔔剛上市時，不妨選擇那些大小一致、清脆不辣、水分多，既保持着蘿蔔的特有味道又無菜水味的蘿蔔。《本草綱目》也對蘿蔔讚賞有加，稱其爲“蔬中最有益者”。

蘿蔔大多數時候被人不喜歡是因它特有的味道。有些人因爲受不了這股蘿蔔味，只能對這味“蔬中之藥”敬而遠之，這實在非常可惜。其實只要仔細烹調，蘿蔔也可以成爲佳餚。這裏特別向大家推薦一款陳皮蘿蔔煮肉丸。

主料爲羊肉；輔料包括有白蘿蔔、陳皮、香菜、姜；調料爲鹽、雞精、胡椒粉等。

烹製方法：

第一步：將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿蔔、陳皮、姜均切成絲備用；

第二步：坐鍋點火倒入水，待水開後將蘿蔔絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜；用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟後放入適量調料，然後倒入碗中，放入香菜即可。

這道菜，蘿蔔可以去除羊肉特有的羶味，羊肉也可以帶走蘿蔔的菜水味。兩全其美，色香味俱全。

風轉涼南瓜俏

秋天是個吃南瓜的好季節。秋天天氣乾燥，容易體虛血氣不足，此時增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，對改善秋燥症狀大有裨益，更能增強機體免疫力。南瓜含有豐富的維生素E和β胡蘿蔔素，南瓜的β胡蘿蔔素可被人體吸收後轉化爲維生素A，維生素A和蛋白質結合可形成對視覺影響很重要的視蛋白，人體一旦缺乏胡蘿蔔素，會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果。常吃南瓜，還可使大便通暢，皮膚滋潤光滑，對女性朋友來說，更有美容作用。

但人如果吃了太多的南瓜，攝取了過量的β-胡蘿蔔素時，β-胡蘿蔔素會沉積在人體表皮的角質層中，在身體表皮折皺較多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱爲胡蘿蔔素黃皮症。所以，食用南瓜每天不要超過一頓主食的量。

南瓜味道甘美，做菜通常很受歡迎。下面這款南瓜奶油湯奶香濃郁，入口順滑，特別受女性和小朋友的喜愛。