喝茶禮儀常識與姿勢

喝茶的禮儀故事：

今天在這裏給大家講的故事就是會喝茶的人懂道行的人都比較懂的故事，“叩手禮”或稱“叩指禮”的來歷。

傳說一：乾隆皇帝微服私訪下江南，來到淞江，帶了兩個太監，到一間茶館店裏喝茶。茶店老闆拎了一隻長嘴茶吊來沖茶，端起茶杯，茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒有滴水濺出。

乾隆皇帝不明其意，忙問：“掌櫃的，你倒茶爲不多不少齊巧灑三下？”老闆笑着回答：“客官，這是我們茶館的行規，這叫‘鳳凰三點頭’。”乾隆皇帝一聽，奪過老闆的水吊，端起一隻茶杯，也要來學學這鳳凰三點頭。

這隻杯子是太監的，皇帝向太監倒茶，這不是反禮了，在皇宮裏太監要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲。可是在這三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命攸關的事啊！當太監的當然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”來代替“叩首”。這樣“以手代叩”的動作一直流傳至今，表示對他人敬茶的謝意。

傳說二：乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，也微服前往茶樓護駕，怕萬一出事，自己擔待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番。

皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。於是這一習俗就這麼流傳下來。

如今喝茶的人很多都知道的禮節，可是，懂茶道的人一看這個“扣指禮”就知道對方的“道行深淺”咯，你看，有些是漫不經心的伸出兩根指頭點兩下，有些是大拇指、食指中指三個合攏，象小雞啄米一樣的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”兩下桌面......千奇百怪的，等等。禮儀講師王思齊表示，正規的扣指禮（客人專用回禮）是這樣的：

右手握拳，因爲是回禮，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖對食指的第二指節，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二節的面，輕輕點擊你面前的茶桌的桌面，三下，切記！！！

注：從側面看，食指和中指就好比跪着的人的雙腿，立起來，用第二節指麪點擊，三下，有“三跪九叩”的意思。如今沒有誰尊誰卑誰給誰下跪的意思，不過從“扣指禮”確實可以看出客人的茶道功力的。另外，主人給客人每沖泡一次茶品的時候，客人都應該行“扣指禮”作爲回禮的。

喝茶流程禮儀：

一、喝茶前

座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是尊”！順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。

尊位的第一順序爲：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者爲尊，如果年齡相差不大，女士優先做尊位。

座位方面還有一個特別的規定：忌諱對頭坐，就是頭對頭和主人面對面的坐！哪怕就是隻有你和主人兩個人，也不要坐對頭的，知禮的客人應該做主人右邊的卑位，人多，實在避免不了做對頭的情況，小孩子來坐這個位置。

第一道禮節：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮！所謂的第一道禮節，是指主人沖泡了第一泡茶品，並且請你品嚐的時候，作爲客人的第一次回禮。

正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過（或者雙手捧起茶杯）先聞香，後慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱讚主人（或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^）

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規範的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對於主人越發尊敬，對於主人是長輩客人是晚輩，躬身應該至少爲45度的“傾斜角”的哦！

二、喝茶中

喝茶過程裏面，客人最重要的回禮禮節是扣指禮，又叫屈指跪。這個禮節的來由前邊已經大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因爲某種原因拎起茶壺就給紀曉嵐、傅恆等人倒茶，衆人大驚，情急之下，紀曉嵐屈指扣桌而禮也。

還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝着喝着茶水會發酸的。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區別的哈。

喝茶嚴禁抽菸。實在忍不住了，也應該是喝了五泡之後，徵詢一下主人的意見，得到同意以後方可吞雲吐霧的。才坐下就發煙的，視爲失禮！第一泡的第一口茶湯，千萬不可當着主人的面吐了出來！這個，視爲極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。

喝茶禮儀要點：

我國是茶的故鄉，有着悠久的種茶歷史，又有着嚴格的敬茶禮節，還有着奇特的飲茶風俗。我國喝茶，從神農時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點：

1、以茶代禮的風俗

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

2、品茗着裝很重要

茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求着裝整潔大方，女性切忌濃妝豔抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長髮、穿乞丐裝等。

3、敬茶要注意

客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

4、男女訂婚的茶文化

民間男女訂婚以茶爲禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，並有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱爲三茶六禮。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現在當然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。