河南特色野菜——GouZao
提要:河南有一種特色野菜,叫GouZao,春季吃很適合哦,一起來看看怎麼做的。
GouZao獨具河南地方特色,想知道這道春季特色野菜的做法就跟着來哦!
主料:鮮GouZao 427克
配料:香油、鹽適量,植物油60克,麪粉50克,雞精、醋適量,蒜4粒。
1、GouZao摘掉葉子,洗淨然後浸泡15分鐘,瀝乾水分備用。
2、然後分次加入60克植物油,用手抓均勻,讓所有GouZao沾上油。
3、分次撒入麪粉,每撒一次就抓均勻。
4、然後上鍋,用大火蒸8-12分鐘即可。
5、把蒸好後的GouZao全部攤開放在面板上放涼。
6、把蒜砸成泥狀。
7、最後加入醋即可。
小貼士:GouZao是“構樹”或稱“枸樹“的花骨朵,野菜要認清楚再摘。