舌尖上的特色端午——蔓越莓板栗水晶糉

提要：蔓越莓板栗水晶糉的餡香、糉葉香，都吸引着你的饞蟲，趕緊趁着端午吃糉時節給家人做來嚐嚐吧！

蔓越莓板栗水晶糉帶來舌尖上的別樣味道，吃起來口齒留香，讓人停不了口，想吃嗎？那就一起來動手吧！

蔓越莓板栗水晶糉所需材料

原料：蔓越莓，板栗，西米

配料：糖，葡萄籽油

輔料：糉葉，棉線

蔓越莓板栗水晶糉的做法

1、把糉葉洗乾淨，放入沸水中煮五分鐘，撈出放入冷水中浸泡備用。

2、把西米用熱水洗一下，撈出瀝乾，加入糖和葡萄籽油攪拌均勻。

3、在西米里加入蔓越莓幹，攪拌均勻備用。

4、把板栗橫切一刀，放入鍋裏煮幾分鐘，撈出放入冷水中浸泡，剝掉外殼和內膜。

5、把糉葉撈出稍微瀝乾水備用。

6、取一片糉葉，做成鬥形，然後放入適量拌好的西米，然後加入一粒板栗，再蓋上西米，然後把糉葉反折回來折成三角形，並來回反折包嚴密，然後用棉線綁緊。

7、在鍋裏放水燒開，放入糉子煮開，再用小火繼續煮一小時，然後關火燜十五分鐘即可。

做法小貼士

1、西米只要浸泡溼即可，不要浸泡太久，否則會散掉。

2、加入葡萄籽油可令煮出來的糉更晶瑩剔透。

3、綁糉子的時候一定要綁緊，否則會煮散掉。