東南亞菜推薦，泰式檸檬蒸魚的做法

提要：泰式檸檬蒸魚健康又美味，烹飪方式也很簡單喔！一起來學習一下吧。

泰式檸檬蒸魚屬於東南亞菜，口感獨特，下面小編就教大家泰式檸檬蒸魚的做法，一起來學習一下吧。

(圖片ID：10379999，泰式檸檬蒸魚）

材料：

臘魚1條，檸檬1個，魚露、油、白糖、蒜末、蔥各5克，泰式甜辣醬10克，胡椒粉、料酒、生抽各5克。

做法：

1.首先臘魚清理乾淨後，抹上白胡椒粉、料酒和魚露，醃製5分鐘。

2.然後在魚身上劃上幾刀。

3.將檸檬洗淨之後，切成均勻薄片。

4.把檸檬片裝飾到蒸魚的盤邊，之後再把醃製好的臘魚擺入到檸檬上，魚身上再擺上幾塊檸檬片。

4.將鹽、生抽、白糖、蒜末、蔥末、泰式甜辣醬調成一碗蒸魚的醬汁。

5.將調製好的1/2份醬汁淋到檸檬魚上，送入蒸鍋中，蒸5分鐘。

6.蒸好的魚，再淋上剩下1/2的醬汁，最後淋上熱油就完成啦。

小貼士：

臘魚肉質白嫩、沒有腥味，最適宜清蒸，蒸魚的火候一定要記住用大火喔！