家常菜芥蘭炒肉片做法

提要：家常菜譜芥蘭炒肉片是秋天這個季節很適合吃的。而且營養價值又很高。

芥蘭是很普遍的菜，而且它的味道很獨特，相信很多人都喜歡吃，而芥蘭炒肉片這又是一道地道的粵菜，你流口水了嗎？

芥蘭炒肉片的材料 原料：芥蘭，豬瘦肉 配料：蔥，鹽，蒜頭，蠔油，料酒。 芥蘭炒肉片的製作方法 1.豬肉洗淨切片，用鹽和蒜頭，蠔油，料酒，醃製15分鐘。將芥蘭洗淨切段。 2.燒熱鍋，放適量的油，下蔥，煸出香味，然後下芥蘭煸炒 3.再下醃製過的肉片煸炒。 4.放入適量的調味料，澱粉水放進快速炒勻即成。

 芥蘭炒肉片的小貼士 1.豬瘦肉先醃製15分鐘纔會入味。 2.加澱粉水快炒，肉片才嫩口爽滑。