蘑菇炒肉的做法手把手教你做家常菜

提要：蘑菇炒肉也是一道普通的家常菜，蘑菇炒肉的做法很簡單，營養豐富，口感獨特。

蘑菇炒肉的做法很簡單，不會做的朋友，現在就按照下面的食譜來做吧！生手也可以做出色香味俱全的蘑菇炒肉哦！

蘑菇炒肉所需原料

原料：平菇，五花肉

配料：食用油，鹽，老抽，糖，蒜

蘑菇炒肉的營養很豐富，有健脾開胃的作用。

蘑菇炒肉的做法

1、把平菇洗乾淨撕成條，放入沸水裏焯一下撈出瀝乾水備用，把五花肉洗乾淨切片，放入沸水裏焯一下，撈出瀝乾水，加入鹽和老抽醃十分鐘。

2、在鍋裏放油燒熱，放入白糖炒出糖色，再放入五花肉炒上色，再放入蒜炒香，再放入平菇翻炒至熟，然後加鹽調味即可。

貼士

1、最後加鹽時不需要加太多，因爲五花肉已經醃過了，如果加太多鹽，會令平菇變得過鹹。

2、炒五花肉時，要用小火把五花肉的油逼出來，這樣吃的時候纔會會感到油膩。