蔬菜之王,蘆筍家常做法大全
蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜,素有“蔬菜之王”的美稱,那麼蘆筍有哪一些家常做法呢?下面讓 小編爲大家介紹一下。
蘆筍家常做法一:蝦仁蘆筍
蝦仁蘆筍所需材料
原料:蝦仁、蘆筍
配料:大蒜、澱粉、鹽
蝦仁蘆筍做法
(圖片ID:8402928,蘆筍食譜)
1、把蘆筍洗乾淨切段,大蒜洗乾淨切片,蝦仁剝皮洗乾淨,備用。
2、切好的蘆筍放入鍋裏煮開焯水。
3、把蝦仁加入料酒,鹽,澱粉拌勻。
4、鍋裏放油加蒜片炒香,放入蝦仁稍炒,接着放入蘆筍。
5、加少許鹽和水澱粉,快炒出鍋,即可享用。
蘆筍家常做法二:三文魚蘆筍
三文魚蘆筍所需材料
原料:三文魚、蘆筍
配料:鹽、油、澱粉
三文魚蘆筍做法
1、把三文魚洗乾淨切丁,蘆筍削老皮切段。
2、將三文魚丁用少許油、澱粉、鹽醃製。
3、先熱鍋,溫油爆炒蘆筍,盛出。
4、把醃製好的三文魚丁放入炒至變色,再加入蘆筍,加蒸魚豉油調味,起鍋,即可享用。
蘆筍家常做法三:蘆筍炒蘑菇
蘆筍炒蘑菇所需材料
原料:口蘑、蘆筍
配料:黑胡椒、鹽、黃油、蒜
蘆筍炒蘑菇做法
1、把口蘑洗乾淨切片,蘆筍切成,蒜洗乾淨切末。
2、在鍋裏,倒入橄欖油,用小火炒蒜末,在蒜末微微泛黃的時候,再加入蘑菇片改小火繼續翻炒,最後加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒。
3、待到蘑菇的水差不多收完的時候,加一些黃油,下蘆筍段翻炒。
4、下鹽翻勻調味,即可出鍋享用。
蘆筍家常做法四:蘆筍炒雞蛋
蘆筍炒雞蛋所需材料
原料:蘆筍、土雞蛋
配料:鹽
蘆筍炒雞蛋做法
1、把蘆筍洗乾淨,切成小段。
2、鍋中注入適量清水,放入鹽,少許油,燒開後放入蘆筍燙煮30秒鐘左右,撈出瀝乾水分。
3、把雞蛋打入碗中,加入少許鹽,均勻攪拌。
4、在不鏽鋼鍋裏,倒入油,放雞蛋炒散後,再加入燙好的蘆筍,放少許鹽,炒勻翻炒,即可出鍋享用。
蘆筍家常做法五:培根蘆筍卷
培根蘆筍卷所需材料
原料:培根、蘆筍
配料:黑椒碎
培根蘆筍卷做法
1、把蘆筍洗乾淨切成比根寬度略長的長度,然後用開水鍋焯水撈出後,放在冰涼的水中浸泡。
2、把培根洗乾淨切成片狀。
3、取一小處培根片,包入2根蘆筍,捲起,用牙籤固定。
4、把做好的蘆筍捲入平底鍋,煎至培根微微焦黃,撒上黑椒碎即可出鍋享用。
蘆筍家常做法六:五花肉炒蘆筍
五花肉炒蘆筍所需材料
原料:蘆筍、五花肉
配料:生抽、蒜、鹽、雞精
五花肉炒蘆筍做法
1、把蘆筍洗乾淨切段,放入鍋裏煮開焯水。
2、把五花肉洗乾淨,切成片狀。
3、起油鍋,爆香蒜頭,下五花肉煸炒。
4、再下生抽調味,炒之五花肉八成熟即可。
5、將蘆筍加入鍋中,與肉炒勻,溜點水,加鹽調味,蓋上鍋蓋燜1分鐘,即可出鍋享用。
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