提要:香椿有着特有的清香,令人難忘,和雞蛋一起炒味道更是不錯,你也來做一盤吧!
香椿炒雞蛋很益腸道,喜歡的朋友不要錯過了!
用料:雞蛋5個,香椿300克,食鹽1茶匙,植物油2湯匙。
香椿炒雞蛋的做法
1、香椿洗淨放入沸水中焯一下切碎。(香椿中香椿含有較多的亞硝酸鹽,吃前先用開水焯一下,這樣可溶出其中大部分亞硝酸鹽,更安全更美味)
2、雞蛋打散,將切碎的香椿加入蛋液中,調入適量鹽攪拌均勻。
3、鍋裏倒適量植物油燒熱,倒入香椿蛋液滑炒至雞蛋熟即可。
小貼士
1、香椿味重,所以不用加其他更多的調味料。
2、香椿氽燙的時間不易過長,氽燙兩分鐘即可。