排骨篤春筍，健脾胃滋陰潤燥

提要：春筍是高蛋白，低脂肪，多粗纖維的營養美食，用來做菜很美味，下面就教大家做排骨篤春筍。

春天是吃春筍的好時節，嫩嫩的又爽口，看看排骨篤春筍的做法。

主料：排骨400g，春筍2只。

輔料：蔥、鹽、姜、料酒適量。

步驟

1、排骨洗淨。

2、鍋內燒水，倒入排骨，燒開後撇去浮沫，加料酒，蔥，姜，小火煮。

3、春筍切滾刀塊。

4、排骨煮40分鐘左右，加入春筍、鹽，再煮10分鐘。

5、出鍋即可。

小貼士：春筍有“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”的功效。