家庭自制山楂酒的做法

提要：越來越多人喜歡DIY各種果酒，秋季的山楂最多汁，用來釀成酒最適合了，一起來看看山楂酒的做法。

山楂酒有舒筋活絡的功效，而且是一種低度果酒，很適合女性飲用，大家不妨也自釀一些山楂酒喝，下面帶來山楂酒的做法，一起來看看。

山楂酒所需材料

原料：山楂

配料：白糖，白酒

山楂酒的做法

1、把山楂分揀一次，把有蟲的或爛的扔掉，然後洗乾淨。

2、把山楂去核、去蒂，瀝乾備用。

3、把乾淨容器洗乾淨，瀝乾，然後放入山楂搗碎。

4、在搗碎的山楂里加入白糖攪拌均勻，再淋上一層白酒。

5、然後蓋上蓋子，放在乾燥陰涼的地方，發酵幾天後，打開蓋子攪拌一次，再蓋上蓋子，繼續發酵。

6、之後每隔幾天取出攪拌一次，發酵1-2個月後，取出隔掉渣，再把山楂酒裝入密封瓶子裏即可隨時喝了。

小貼士

1、秋季的山渣汁最多，最適合用來釀酒。

2、在製作山楂酒時，可以不用放白酒，加入白酒有助於發酵。

3、製作好的山楂酒時間放得越長，酒液的顏色就會越清澈。